Pommery Brut Apanage champagne

Champagne Pommery Brut Apanage. 

Con una variedad de uva 45% chardonnay, 25% Pinot Noir y un 20% pinot Meunier. La vinificación es según el método tradicional champenoise, con ligera maceración del mosto con hollejos de la Pinot Noir. Se deja madurar en bodegas de tiza en Pommery. 

Se recomienda servir a 9ºC, y es un perfecto maridaje con marisco, pescados azules y quesos frescos. 

Cata en nariz: frescor, finura, elegancia, cremosos casi con mantequilla, cítricos (pomelo de carne rosa)

Cata en boca: nos encontramos con notas de frutos secos (avellana) pero también de albaricoque seco, con notas avasalladas, de tabaco y de masa de galleta.