Lillet blanco

La empresa Lillet Frères fue fundada en 1872 por los comerciantes de vino Paul y Raymond Lillet, en Podensac, en la región francesa de Burdeos. Hoy en día todas las etapas de la producción se llevan a cabo en la detilería de Lillet y se ha mantenido consistente a lo largo de los años, evolucionando sutilmente para reflejar los avances y las mejoras técnicas enológicas. Los ingredientes secretos se mantienen sin cambios y la receta original se guarda  celosamente por el Master de la bodega, lo garantiza a Lillet su estatus de icono como el aperitivo por excelencia de Burdeos. 

El vino para la creación de Lillet Blanc proviene de los mejores vinos blancos. Es el resultado de la cuidadosa mezcla de Sauvignon Blanc, por su frescura y aroma, Semillón , por su estructura y largo final, y Muscadelle por su bouquet floral y elegancia. Durante el proceso de envejecimiento, las lías se agita de nuevo en el vino, dando a Lillet su rica consistencia. El vino se mezcla con finas infusiones artesanales de naranja elaborado a partí de cáscaras de naranja dulce de España y de naranjas amargas de Haití. 

Macerado en frío en alcohol de remolacha 48% neutral, el vinagre también consiste en la adicción de una mezcla secreta de frutas maceradas, que se producen en la destilería de Lillet en Podensac. Una pequeña cantidad de quinina de Perú se agrega a la mezcla antes del envejecimiento del líquido durante 6 a 12 meses en barricas de roble, cuya madera proviene de bosques franceses. Para lograr un equilibrio, el maestro destilador combina añadas jóvenes, frescas y afrutadas de Lillet, con suaves y mayores cosechas más concentrados, haciendo los ajustes cuidadosos de calidad antes de ser embotellado.