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Ve la luz por primera vez en 1972, coincidiendo con nuestro primer centenario. El pacharán se pone de moda y pasa de elaborarse en las casas de Navarra, a elaborarse en bodega. Nosotros optamos por hacerlo exactamente igual que antaño: con el método de maceración lenta en reposo. Todo ello nos ha llevado a ser el Pacharán MÁS PREMIADO DEL MUNDO.

Elaboración del Pacharán Basarana Etiqueta Negra

Pacharán Navarro con más de 250 gr. de nuestras mejores endrinas maceradas en anisado de 29º con el método de nuestros antepasados, de forma lenta (más de 6 meses) y en reposo. El resultado, un pacharán de 25º rojo rubí de sabor aterciopelado.

Conservación del Patxaran

Antes de abrir

Ausencia de luz total. La luz es unos de los principales agentes encargados en la degradación de la bebida, acelera el proceso natural de oxidación acortando considerablemente la vida del pacharán. Temperatura constante. El calor, es el otro gran causante de la oxidación del pacharán, por ello, intentaremos siempre guardarlo fuera del alcance de fuentes de calor.

Una vez abierto

Una vez abierta la botella, es aconsejable conservarla en el frigorífico, manteniendo así durante más tiempo, sus propiedades, características y matices.

Cómo servir el Pacharán

Solo

Degustarlo solo nos permite apreciar todos los aromas de la bebida. La forma de disfrutar al máximo del pacharán es tomarlo frío (habiéndolo refrigerado previamente a su consumo).

Hielo

Habitualmente es como se suelen servir en los establecimientos de hostelería. Es preferible tomarlo frío que con hielos, ya que se desvirtúa el sabor y los aromas del pacharán. Si lo que buscamos es rebajar la graduación alcohólica de la bebida, es mejor consumir productos como el Basarana 20, que mantienen todo el sabor del Basarana Etiqueta Negra pero con una menor graduación. Se suele servir tanto en vaso de tubo como en copa anisera.

Combinado

Como bebida combinada, la más popular es el “butano”, que se consigue agregando zumo o refresco de naranja (según gustos), al pacharán. Se sirve en vaso de tubo con hielos.

Premios obtenidos por Pacharán Basarana Etiqueta Negra

  • World Spirits Award 2020  Cathay Pacific Hong Kong Wine & Spirit Competition 2019  San Francisco World Spirits Competition 2019  ORO CINVE Valladolid 2018  ASIA Intl. Spirits Competition 2018  Premio I.TQ.I. a la calidad 2018<  Concurso Mundial de Bruselas 2017  Melbourne Intl. Spirits Competition 2016  ORO CINVE Valladolid 2015  San Francisco World Spirits Competition 2015  London Intl. Spirits Chalenge 2012  Premio I.TQ.I. a la calidad 2011  Mejor Pacharán Navarro 2011  Mejor Pacharán Navarro 2002  Mejor Pacharán Navarro 1999

Ficha técnica

Formato
1 Litro
Grado Alcohólico
25% Vol.
Botánicos
Endrinas
País de Origen
España
Destilería / Bodega
Hijos de Pablo Esparza
Denominación
Navarra
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