Cruz de Alba crianza

Cruz de Alba crianza 

Es un vino de corte moderno, con un perfil más afrutado. El uso comedido de madera hace que este vino sea un producto equilibrado y estructurado. 

Variedad: 100% tempranillo

Proceso de elaboración: fermentación en depósitos pequeños con labores de bazuqueo manual. Envejecimiento en barricas de roble francés durante 15 meses siguiendo el uso de "tercios": 1/3 del vino en barricas de segundo uso, 1/3 en barricas de primer uso, y 1/3 en barrica nueva. Tras el embotellado el vino permanece entre 8 y 10 meses en la botella. 

Maridaje: acompaña tapas y picoteo ligero de carnes ahumadas, carpaccio de ternera o quesos blandos. Se sirve a una teemperatura de 16 a 18ºC.