La honestidad de una destilería pionera en Escocia
The Glenrothes es una de las destilerías más importantes de Escocia y una pionera absoluta de los Speyside Single Malt de calidad excepcional.
El mítico edificio de piedra que alberga la destilería se oculta en una de las callejas que parten desde la vía principal del pequeño pueblo de Rothes.
La destilería se yergue al pie de las colinas de Mannoch pegada al río Burn of Rothes. El agua con la que se elaboran los grandes whiskys de The Glenrothes proviene de dos manantiales naturales, el Ardcanny y el Brauchhill, a solo un par de millas río arriba.
The Glenrothes es un galardonado Speyside Single Malt y un pionero en la industria del whisky desde 1879. Ubicado en las Tierras Altas de Escocia, la región de Speyside es universalmente reconocida como el corazón de la destilación Single Whisky de Malta. La destilería Glenrothes está situada en el corazón de Speyside, junto al Burn of Rothes, que fluye desde Mannoch Hills hasta el río Sp.
Su discreta botella redondeada se basa en la botella de muestra clásica de la destilería. Simplemente lleva una etiqueta minimalista, que es esencialmente un conjunto de notas de cata de la destilería. Para el Single Vintage, también encontrará el año de destilación y embotellado. En 1993, es el primer embotellado de Vintage Single Malt, el Vintage 1979.
La historia de The Glenrothes es la propia historia de su fundador, James Stuart, un hombre de orígenes humildes que comenzó su trayectoria de maestro destilador alquilando The Macallan, una pequeña granja que servía de destilería a unas pocas millas al sur de su casa que posteriormente se convertiría en el gigante que es ahora.
Pero mister Stuart quería tener un negocio propio en el que fuera capaz de elaborar un whisky único y más suave que los que se confeccionaban por las benditas tierras de Speyside. Y se lanzó al cumplimiento de su sueño usando un viejo molino que poseía pegado al cementerio del pueblo y al pequeño río que discurre por la zona. Así se gestó el nacimiento de The Glenrothes.
James quería hacer un whisky único y sabía que el tiempo de maduración en barricas de roble debería ser largo aunque fuera en su contra, al no poder ponerlo antes en el mercado. Su honestidad se vio recompensada con un destilado excepcional, pero antes de ver ese sueño hecho realidad tuvo que abandonarlo debido al crack financiero del City of Glasgow Bank que se llevó consigo a James y a los inversores que le estaban ayudando en la construcción de una nueva destilería.
En ese momento crucial apareció en la historia la figura del reverendo presbiteriano William Sharp, quien decidió ayudar a los inversores Robert Dick y William Grant a construir la segunda destilería de la zona para que los paisanos pudieran seguir trabajando en la riqueza de Speyside: el whisky. El religioso consiguió recaudar entre las fuerzas vivas de la comarca 600 libras esterlinas que fueron el capital necesario para impulsar la finalización de las obras. El 28 de diciembre de 1879 salió de la destilería la primera botella de este sensacional whisky.
The Glenrothes se convirtió en ese instante en el orgullo de Rothes y cada vecino luchó durante décadas por conservar este extraordinario patrimonio hasta nuestros días. Si quieres sentir la magia de la unión de tanta gente para convertir el sueño de una persona en la forma de vida de tantas, deléitate con cualquiera de sus whiskys. Ese será tu particular homenaje a las buenas gentes de la zona de Speyside.
