Matusalem Insólito Wine Cask ron

Los hermanos Benjamín y Eduardo Camp, de origen catalán y su amigo Evaristo Alvarez emigraron a Cuba en la segunda mitad del siglo XIX. Tenían experiencia en la elaboración de brindis y cognacs, y aspiraban a llevar sus métodos a la isla, entonces española. En este caso, con la misma materia prima que reinaba allí: caña de azúcar, a la que querían dar un tratamiento que permitiese obtener un ron diferente al que hasta entonces se hacía allí. elevando su calidad y su producción. Se establecieron en Santiago de Cuba y abrieron su destilería en 1872. 

La idea era clara: producir ron a través del proceso de solera, utilizado, por ejemplo en la elaboración de los vinos de Jerez o en los brandis. Este consiste en una disposición de los barriles, donde se añeja en este caso el ron, en cuatro hileras conformadas en forma de cascada, a través de las cuales el destilado va envejecimiento, filtrándose y depurándose hasta que la última fila, la solera, tiene el líquido ya preparado para su consumo. 

Esto les permitía a los hermanos Camp obtener un ron totalmente diferente a los que se venían elaborando hasta entonces. Porque además de poner en marcha un proceso de producción diferenciado, también dieron con una fórmula secreta de tratamiento que todavía hoy permanece en el más absoluto secreto. El resultado, un producto más suave al paladar, con un paso por boca más agradable y fino. El nombre que eligieron para su creación Matusalem, una referencia a Matusalén, que según la biblia vivió 969 años, relacionada con el tiempo que precisaba su bebida para añejar de la manera más adecuada para obtener el mejor sabor. 

Insólito, el ron más especial y elegante de Matusalem. A primera vista su imagen te atrae, te enamora e incluso te confunde. Porque tanto el diseño de su botella como su color rosado, te hacen pensar que insólito podría ser un vino en vez de un ron. 

Está elaborado con rones envejecidos mediante el sistema de soleras durante los tres primeros años, pero en barricas de roble que contuvieron antes vinos de la variedad de uva tempranillo. Pasado ese tiempo, estos rones fueron mezclados con el icónico Matusalem Gran Reserva 15 años, dando lugar a la edición vintage y limitada, ya que sólo se elaboraron 8.000 botellas de Matusalem Insólito Wine Cask 

El resultado , un finísimo ron de 40% vol. de color rosáceo, con una nariz complejísima que nos da notas espaciadas como canela, vainilla o clavo, pero también nos recuerda a frutas, cítricas y tropicales. Un ron muy particular, con la esencia y clase de los rones Matusalem, pero con la influencia de una buena barrica que contuvo buenos vinos. Sabroso, intenso, nos recuerda en boca su procedencia, la caña de azúcar, pero también dónde envejeció.