Mumm Brut rosé champagne

El amante del vino quedará sorprendido ante el descubrimiento de una rosa bellamente dibujada. Se trata de una obra de Léonard Foujita, un artista franco-japonés que fue muy amigo del legendario presidente de la Casa, René Lalou. Ambos hombres compartían el gusto por las cosas bellas, así como los mismos valores espirituales. 

Naturalmente, cuando René Lalou decidió buscar un símbolo para Mumm Brut Rosé, se dirigió al hombre cuyo estilo admiraba enormemente. La rosa diseñada por Foujita en 1958, que originariamente decoraba el cuello de la botella, encantó a todos cuando fue presentada en el Festival de Cannes en 1958. Como un sello ornamental que garantiza la autenticidad de la cuvée, sigue estando presente en la chapa del tapón de la botella. 

Mumm Brut Rosé está compuesto por 77 Crus; durante su elaboración se añade entre un 12 y 14% de vinos rojos provenientes en gran parte de los Grands Crus y Premiers Crus de los pueblos famosos por sus Pinots Noirs, Verzenay o Les Rices. La mezcla restante está dominada por Pinot Noir (60%), la variedad de uvas emblemática de la casa que brinda fuerza y carácter. El Pinot Meunier (18%) da un toque frutal y balance para revelar la sutil elegancia del Chardonnay (22%). 

La dosis final es cuidadosamente balanceada, seis gramos por litro hacen de este, un champagne brut, mientras que el periodo de 15 meses de añejamiento, garantiza la frescura e intensidad del estilo de la casa.