Viñas del Vero Chardonnay

Viñas del Vero Chardonnay

Varietal: 100% Chardonnay. Vino blanco.

La vendimia Chardonnay comenzó la madrugada del 27 de agosto, en su punto óptimo de madurez. El estado sanitario de los racimos era impecable, así que pudieron macerar el mosto con sus pieles durante un largo tiempo para que pudiera enriquecerse en sabor y aromas. Posteriormente, se realiza un escurrido de la cuba de maceración, y fermentan el mosto flor por separado para dar lugar al vino que ahora puedes disfrutar. Tras ser filtrado, el vino fue embotellado la última semana de octubre. 

Notas de cata: 

-Vista: color amarillo de intensidad media, con brillo e irisaciones verdosas.

-Nariz: aromas limpios e intensos a frutas del trópico maduras:piña, platano, mango y guayaba. 

-Boca: agradable y expresiva. Se trata de un vino sabroso, denso, estructurado, redondo, envolvente y largo, reflejo del arraigo de la Chardonnay a la tierra y fruto de su larga historia.

De ser servido a una temperatura entre 8 y 10ºC con todo tipo de entrantes, ensaladas, cremas, quichés y pescados.