Dalmore 12 años Highland single malt Scotch whisky

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Dalmore 12 años highland single malt Scotch whisky 

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The Dalmore fundada en 1839 por Alexander Matheson y propiedad de Whyte & Mackay, lleva ya algunos años en un lugar destacado entre los singles malts escoceses. En 2002 saltó a la fama mundial por vender en subasta una botella vatted por algo más de 30.000 euros, cifra ahora ridículo si lo compráramos con algunas subastas de este año. 

The Dalmore 12 años es un single malt que ha sido madurado durante un período inicial de nueve años en roble blanco americano que anteriormente había contenido bourbon. Posteriormente una mitad continúa su maduración en esas barricas mientras que la otra se transfiere a barricas que anteriormente han contenido el jerez Matusalem de 30 años. Complejo y equilibrado. 

Dalmore ha optado por mantener la misma estética en todas sus botellas, a veces con un ligero cambio del icono de la casa del primer propietario: el ciervo de 12 puntas. Su estuche destaca porque tiene el sello de la Medalla de Oro obtenido en 2001. 

Este whisky tiene un color ámbar oscuro con un toque a chocolate. Aroma fragante, con muchas características propias de la maduración en barricas de jerez como frutos secos, pasas, cerezas, caramelo y especias amaneradas como nuez moscada. Se perciben notas de naranja, casi mermelada, café y aromas de cacao. En el paladar se siente cremoso y espeso con una mezcla inicial de cítricos y caramelo. 

Ficha técnica

Formato
0,70 l
Grado Alcohólico
40º % Vol.
País de Origen
Escocia
Tipo de Whisky
Single Malt
Tiempo de envejecimiento
12 años
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