El Caol Ila 15 Years Unpeated fue destilado en 1998 y envejecido durante 15 años en una selección de barricas de roble americano y barricas de roble europeas de jerez rellenadas y rejuvenecidas Es un whisky rico sin el más mínimo atisbo de humo. Un relajado Caol Ila sin turba, con un sorprendente carácter marítimo que permanece fresco a lo largo del trago. Es sorprendentemente bebible y bien equilibrado, con la familiar mezcla de cítricos y cereales así como frutos secos, muy familiar en toda la gama de productos de Caol Ila. Solo se elaboraron 10668 botellas.

Apariencia

Oro profundo, con cuentas ligeras.

Cuerpo

Denso, firme. Viscoso.

Nariz

Una nariz suave, a pesar de la fuerza. Relajado, con ondas suavemente ascendentes de una nitidez profundamente afrutada; manzanas verdes y un toque de ralladura de naranja. La dulzura de la gota de pera y los cereales bizcochos se sientan contra un fondo distante de vainilla suave con un olor a sal marina; un bizcocho de vainilla que se disfruta en la playa.

Paladar

Fresco y viscoso, con una sensación en boca sorprendentemente suave y al principio un sabor dulce, mentolado y salado. Entonces se establece un calor helado masivo, lleno de notas de regaliz resinoso; miel clara, resina de pino, sal y limón. Paso por boca, melocotón fresco. Exquisitamente cubriente y firme, aceitosa pero seca.

Final

Enorme, largo, persistente y cálido, con algo de picante; anís, regaliz, miel y ralladura de limón. Excelente cobertura, con amargor de chocolate negro y un pungencia tardía.

Ficha técnica

Tipo de producto
Ediciones limitadas
Formato
0,70 l
Grado Alcohólico
61,5% Vol.
País de Origen
Escocia
Destilería / Bodega
Caol Ila Distillery
Denominación
Scotch Whisky
Tipo de Whisky
Single Malt
Añada
1998
Tiempo de envejecimiento
15 años
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